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Novedades

IPEC y el Ministerio de la Producción, Ciencia y Tecnología presentan nuevo informe sobre Sector Lácteo

Será de publicación mensual con datos e indicadores del sector.

El Instituto Provincial de Estadística y Censos junto al Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología, presenta un informe de publicación mensual sobre el sector lácteo en la provincia de Santa Fe.

El documento trata de una compilación ordenada de distintos datos e indicadores del sector a partir de información relevada  por  INDEC, IPEC y el  Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología.

Se abordan aspectos  sobre producción, precios promedios de leche y sus derivados;  comercio exterior y venta en  el bloque industrial correspondiente al Índice Provincial de Actividad Industrial, entre otros.

En este sentido, el IPEC y el Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología afianzan el trabajo en conjunto con el fin de  optimizar las fuentes de información y poner a disposición  de la ciudadanía estadísticas públicas de manera clara, accesible y transparente.

Los datos

En la provincia de Santa Fe, durante 2020,  se produjeron 2.412,5 millones de litros de leche. En tanto, durante  el periodo enero – febrero de 2021,  las exportaciones registraron una variación de 10,4%, mientras que las importaciones retrocedieron 28,3% respecto al mismo periodo del año anterior.

Por su parte, las ventas en supermercados de productos lácteos, en enero de 2021, presentaron una variación interanual de 34,0%. Asimismo, según el IPC de la Provincia, en marzo del presente año, el precio de la leche fresca entera en sachet marcó una variación interanual de 33,5%.

Ver informe completo

3.194.537
Población Santa Fe Datos censo 2010
51,5% %
Mujeres Datos censo 2010
48,4% %
Varones Datos censo 2010